美媒：星巴克在华失去头把交椅

 参考消息网11月22日报道 据美国《华尔街日报》网站11月19日报道，在各咖啡连锁品牌竞相满足中国人对咖啡日益增加的渴求的过程中，星巴克正在失去其头把交椅的位置。

报告显示，瑞幸咖啡的销量和门店数量已经超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁品牌，在一起会计丑闻阻滞其增长后成功实现东山再起。

瑞幸目前资金充裕，而且又换了新的领导层，经营着大约1.3万家门店，其中绝大多数位于中国。其门店数量大约是星巴克在中国的门店数量（6800家）的两倍。为了推动增长，瑞幸利用快递服务和移动支付手段，并提供击中中国人味蕾的奶酪味拿铁等产品。

作为总部设在西雅图的全球最大咖啡连锁店，星巴克几十年来一直把在中国这个世界人口大国的业务扩张作为其首要任务之一。星巴克前首席执行官霍华德·舒尔茨曾表示，中国代表着星巴克最大的增长机会之一。中国现在是星巴克的第二大市场，在这里的门店数和收入仅次于美国。

一些企业说，中国传统上是一个喝茶的社会，与许多其他国家相比，咖啡消费量很小，但中国的需求在增长。分析人士预计，未来几年中国将成为全球最大的消费市场。随着消费者开始表现出对本土品牌的偏好，瞄准中国消费者的西方大品牌面临着来自这些本土品牌日益激烈的竞争。

星巴克说，其在中国的销量正在增长，同时也面临来自中国竞争对手的压力。瑞幸拒绝予以置评。

基姬·庞（音）是常驻广东的一位营销主管，每周喝两次咖啡。她经常在下午上班时点一份瑞幸拿铁快递到办公室，并通过微信支付。

现年26岁的庞说：“星巴克过去在中国年轻消费者中很受欢迎。现在中国的年轻人在饮品上有了更多的选择，情况发生了变化。”

星巴克1999年在中国开设首家咖啡店后，试图建立先发优势。后来，这家咖啡连锁店从中国最大的城市逐渐扩张到较小的城市，每年在中国新建数百家门店，以满足希望在咖啡馆消磨时光的消费者的需求。

新冠疫情严重损害了星巴克在中国的业务，其2020财年在中国的同店销售额比2019财年下降17%。现在，许多中国消费者仍在延续疫情期间形成的过紧日子的习惯。

星巴克的高管们对中国市场的态度一直很坚定。该公司11月份说，它的目标是每年在中国增加约1000家门店，使门店总数到2025年增加到9000家。其高管们表示，中国有朝一日将成为星巴克最大的市场。星巴克中国首席执行官王静瑛在11月的一场投资者活动上说：“我非常有信心，这只是一个开端。”

瑞幸成立于2017年，在中国的科技融资热潮中得到了风险投资的支持。与星巴克更精致的咖啡馆相比，它以更快的速度开设装置简单的门店。瑞幸的战略从一开始就围绕其移动应用程序和综合快递服务展开。星巴克后来在其中国业务中也增加了外卖服务。到2019年秋天，瑞幸拥有3680家门店，在数量上接近当年星巴克的4130家门店。

根据瑞幸公布的财报，在截至6月30日的3个月里，瑞幸的季度销售额达到8.55亿美元，超过星巴克在截至7月2日的3个月里在中国创造的8.22亿美元的销售额。瑞幸的销售领先优势在11月份公布的财报中有所扩大。

瑞幸主打性价比，并推出了一些热门口味，包括今年与中国热门白酒品牌贵州茅台合作推出的新口味。

江苏省的一名商务顾问森妮·沈（音）说，她每周要喝几次咖啡。最近，她沉迷于瑞幸与经典动画片《猫和老鼠》联名的生酪拿铁。她也很喜欢瑞幸的性价比。

她说：“尤其是发优惠券的时候，瑞幸的价格会低到只有星巴克咖啡的一半或三分之一。”